「味が違う」「表示が分かりにくい」「本当に安全なの？」食品に関するクレームは、私たちの身近なところで日々起きています。こうした声を見ていくと、食品トラブルの“本当の原因”が見えてきます。消費者クレームから分かる食品トラブルの実態を...

2025年３月28日に、食品表示のルールがいくつか新しくかわりました。 消費者への情報提供と食品の安全性確保を目的とし、 特に栄養成分表示や添加物表示に関する規制が強化されています。 項目ごとに施行時期と詳細を紹介します...

食物アレルギーとは、食物を摂取した際、身体が食物に含まれるたんぱく質等(アレルゲン)を異物として認識してしまい、自分の体を過剰に防御することで不利益な症状を起こすことをいいます。 「たんぱく質」等が原因となるため、例えば「え...

食品表示ラベルの作成で困った経験はありませんか？ 容器包装に入れられた消費者に販売される形態となっている加工食品には、「食品表示ラベル」が必要になります。 本記事では初心者の方でもご自身で表示作成ができるよう、食品表示...

食品表示ラベル作成代行の基本的な役割、選ぶ際の比較ポイント、さらに主要サービスを比較し、自社に最適な選択肢を見つける方法を解説します。

一日に必要な栄養成分（ビタミン、ミネラルなど）の補給・補完のために利用できる食品を「栄養機能食品」と言います。栄養機能食品とは何か、表示するための条件などを解説します。

2020年4月1日から新たな食品表示制度が完全施行となりましたが、販売方法などによっては表示が免除される場合もあります。本記事では、表示の必要な場合、免除される条件などを解説します。

情報の正確性とタイムリー性を自社の手で直接コントロールできる「食品表示ラベル作成ツール」について、各種ツールの比較・作成代行との比較を踏まえて解説いたします

食品関連事業者は、食品表示法に基づいた表示を行うことが義務付けられています。 しかし、中には表示ルールを理解しないまま食品を販売したり、原産地を偽ったり、栄養成分を過剰に表示したりするなど、虚偽や誇大表示などの食品表示違反を行う事業者も存在します。 食品表示違反は、消費者の健康や安全を脅かすだけでなく、公正な競争を妨げる行為であり、厳しく罰せられます。 本記事では、食品表示違反の罰則について解説します。