食品表示ラベルは、消費者に商品の成分や原材料、栄養成分などの詳細を伝える重要な役割を果たしています。そのため、正確で適切な情報を提供することは法律でも定められています。
しかし、一方でこれらの情報を整備し、ラベルにまとめる作業は非常に手間がかかります。特に、小規模な食品製造業者や小売業者にとっては、専任のスタッフを配置するのは難しい場合も多いでしょう。
そこで本記事では、情報の正確性とタイムリー性を自社の手で直接コントロールできる「食品表示ラベル作成ツール」について、各種ツールの比較・作成代行との比較を踏まえて解説いたします。
食品表示ラベル作成ツールの必要性
食品表示ラベルの作成は、消費者が食品の安全性を判断するための重要な情報を提供するものです。そのため、表示内容は複雑であり、法規制も厳しく、間違いが許されない領域となっています。また、各商品ごとに異なる情報を正確に表示するため、大量のデータを管理し、更新する必要があります。
これらの作業を手作業で行うと、時間と労力がかかるだけでなく、人為的ミスのリスクも高まります。このような問題を解決するために、食品表示ラベル作成ツールの利用が必要となります。これらのツールは、データ管理、ラベルデザイン、法規制への対応など、食品表示ラベル作成に必要な機能を一元管理し、効率化を図ります。
食品表示ラベル作成の複雑さと効率化の重要性
食品表示ラベルは、消費者が適切な食品選択をするために必要な情報を提供します。成分や栄養成分、アレルギー情報、保存方法、製造元情報などを詳細に記載する必要があります。そのため、食品表示ラベルの作成は非常に複雑な作業となります。
また、ラベルの内容は国や地域の法律によって定められています。それぞれの要件を満たすことで合法性を保つ必要があり、これは専門的な知識を必要とします。しかし、手作業でこれら全てを行うとなると非効率で時間もかかるため、食品表示ラベル作成ツールの導入は、時間とコストの観点から見ても非常に重要です。
以下の表は、手作業とラベル作成ツールを使用した場合の効率性を示しています。
| 手作業 | ラベル作成ツール | |
| 記載内容の精度 | 低い | 高い |
| 作業時間 | 長い | 短い |
| 法令遵守 | 難しい | 簡単 |
| コスト | 高い | 低い |
食品表示のミカタのような食品表示ラベル作成ツールを利用することで、複雑なラベル作成を効率的に行うことが可能となります。
主要食品表示ラベル作成ツールの解説と比較
まずは食品表示のミカタです。このツールは、創業58年 タカラ食品工業株式会社が運営しており、食品表示ラベルの作成をシンプルかつ効率的に行える点が特徴です。原材料表示・栄養成分表示にも対応しています。価格は月額2480円からで、累計導入社数も800社と実績も豊富です。
続いてe-BASEです。このツールは、品質表示作成機能を有した原材料。商品情報管理が特徴です。FOODS eBASEjr. cloudというクラウドと「eB-foods(C) + eB-foods(E) 」というツールを組み合わせて活用いたします。価格はFOODS eBASEjr. cloudが月額5000円で、その他組み合わせによって金額が変動いたします。
最後に、食品大目付そうけんくんです。このツールは、株式会社エフシージー総合研究所が運営していて、食品一括表示の作成や原材料や製品のデータ管理などを行うことができます。価格は初期費用180,000円、年額120,000円から利用可能で、食品表示業務を重視する企業にとって有益なツールです。
各ツールの特徴と価格帯を以下に表形式で整理しました。
| ツール | 特徴 | 価格（月換算） |
| 食品表示のミカタ | シンプルかつ効率的 | 2,480円~ |
| e-BASE | 組み合わせが自由 | 5,000円~ |
| 食品大目付そうけんくん | データ管理まで対応 | 10,000円~（年間12万一括払い） |
食品表示ラベル作成代行サービスとの比較
食品表示ラベル作成ツールと代行サービスは、それぞれ異なるメリットとデメリットがあります。作成ツールを利用するメリットは、自社でラベルを管理・更新できる柔軟性がある点です。一方で、デメリットとしては、初期設定や操作方法の学習に時間がかかる可能性があります。
一方、代行サービスのメリットはプロに任せることで高品質なラベルを制作できること、また専門知識がなくても依頼可能な点です。しかし、デメリットとしては費用がかかることや、突発的な変更が難しい点が挙げられます。コスト面でも比較をしましょう。以下の表を参照ください。
| ラベル作成ツール | 代行サービス | |
| 初期費用 | ○（ツール購入費） | ×（設定費用等） |
| 月額費用 | ○（ライセンス費用） | ○（維持費用） |
| 人件費 | ×（操作に必要な人件費） | ○（不要） |
食品表示ラベル作成ツールと代行サービスのメリット・デメリット
食品表示ラベル作成ツールは自社でのラベル作成を可能にし、時間やコストの節約につながります。また、自分で作成することで、内容を細かくコントロールできるメリットがあります。一方で、ツールの操作や表示項目の理解には時間と労力が必要となります。
対して、代行サービスは専門知識を持つ業者に任せるため、品質保証があり、作成時間を自社の他の業務に充てることができます。しかし、費用はそれなりにかかり、また、自由度が制限されるデメリットもあります。
自社でラベルを作成する場合と外部に依頼する場合のコスト比較
自社でラベルを作成する場合、主なコストはツールの価格や必要な人件費です。具体的には、ツールの初期投資額や更新費用、スタッフの研修費用や作業時間などを考慮する必要があります。一方、外部に依頼する場合のコストは、基本的には依頼先の料金体系に準じます。
まとめ
食品表示ラベル作成の方法は、自社で作成するか、代行サービスに依頼するかです。どちらにもメリットとデメリットがあります。自社での作成は、ニーズに合ったものを選ぶことが重要です。特に、機能と価格のバランスを考慮し、コストパフォーマンスを上げることが必要です。食品表示のミカタのような食品表示ラベル作成ツールを利用することで、複雑なラベル作成を効率的に行いましょう。
